Attica
Wijnregio in Griekenland
Attica is de streek rond Athene. Hier komt de meeste retsina vandaan, een witte wijn met de smaak van dennenhars. De druif Savatiano kan goed tegen de hitte en droogte.
Heet klimaatKalk en krijt
- Klimaat
- Heet en droog.
- Bodem
- Kalk.
- Bekende namen
- Mesogeia
- Lokale specialiteiten
- Retsina (witte wijn met dennenhars)
- Lekker bij
- Kleine hapjes en gefrituurde vis.
Voor liefhebbers
Bij retsina wordt tijdens de gisting hars van de den toegevoegd. Dat komt uit de oudheid, toen amforen met hars werden afgesloten. Savatiano kan goed tegen droogte en hitte.