Merlot
Blauwe druif
Zacht en rond. Smaakt naar pruim en zwarte kers. Minder tannine dan Cabernet Sauvignon.
- Body
- vol, 4 van 5
- Zuren
- vrij laag, 2 van 5
- Tannine
- gemiddeld, 3 van 5
- Zoet
- droog, 1 van 5
- Afkomst
- Een natuurlijke kruising van Cabernet Franc en Magdeleine Noire des Charentes.
Hoe smaakt Merlot?
Merlot smaakt naar pruim, zwarte kers en bramen. De wijn is zacht en rond, met minder tannine en zuren dan Cabernet Sauvignon. Met houtrijping komen er chocolade, vanille en ceder bij. In een koel jaar proef je soms een groene, kruidige toon.
Welke soorten wijn worden van Merlot gemaakt?
Merlot wordt gemaakt als soepele rode wijn om jong te drinken en als grote wijn om te bewaren. In Bordeaux wordt de druif gemengd met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Merlot maakt die blend ronder en eerder toegankelijk.
Onder welke namen vind je Merlot op het etiket?
Merlot is de hoofddruif van de rechteroever van Bordeaux: Saint-Émilion en Pomerol. In Toscane zit hij in Supertoscanen. In Chili, Californië, Washington en Noord-Italië staat de naam op het etiket.
Wat heeft Merlot nodig in de wijngaard?
Merlot rijpt twee weken eerder dan Cabernet Sauvignon. Daardoor lukt hij ook in koelere jaren en op koelere grond. De druif houdt van klei, die vocht vasthoudt. Hij is gevoelig voor nachtvorst en voor rot bij regen.
Waar past wijn van Merlot bij?
Merlot past bij gebraden kip, varkenshaas, eend, pasta met vleessaus en zachte kaas. Schenk de wijn op 15 tot 17 graden.
Hoe lang kun je wijn van Merlot bewaren?
Merlot van een eenvoudige herkomst drink je binnen vijf jaar. Een goede Pomerol of Saint-Émilion kan tien tot dertig jaar mee.
Waar groeit Merlot?
Merlot is de hoofddruif in 44 wijngebieden op de kaart.
Auckland, Bolgheri, Bordeaux, Californië, Canelones, Chihuahua, Colorado, Columbia Valley, Curicó, Dealu Mare, Galilea, Gansu, Goriška Brda, Graves en Pessac-Léognan, Hawke's Bay, Hyogo, Long Island, Maipo Valley, Médoc en Haut-Médoc, Nagano, Napa Valley, New York, Ningxia, Okanagan, Parras, Patagonië, Purcari, Red Mountain, Saint-Émilion en Pomerol, Serra Gaúcha, Shanxi, Similkameen, Somontano, Stellenbosch, Szekszárd, Thracië en Marmara, Ticino, Toscane, Villány, Walla Walla, Washington, Xinjiang, Yakima Valley, Zacatecas
Ook aangeplant in: Noordoost-Italië, Ticino, Californië, Washington, Chili en Zuid-Afrika.
Waar komt Merlot vandaan?
Een halfbroer van Cabernet Sauvignon: ze delen Cabernet Franc als ouder. De naam komt van merle, de merel. Die is dol op de vroegrijpe bessen.
Familie
Bijgewerkt op