Koel klimaat en steile hellingen langs rivieren. Riesling is hier de belangrijkste druif.
- Lokale specialiteiten
- Sekt (mousserend), Federweisser (jonge, nog gistende wijn), Weißherbst (rosé van één druivenras), Schillerwein en Rotling
- AhrSpätburgunder, Frühburgunder
- BadenSpätburgunder, Grauburgunder
- FrankenSilvaner, Müller-Thurgau
- Hessische BergstraßeRiesling, Grauburgunder
- MittelrheinRiesling, Spätburgunder
- MoezelRiesling, Müller-Thurgau
- NaheRiesling, Müller-Thurgau
- PfalzRiesling, Weißburgunder
- RheingauRiesling, Spätburgunder
- RheinhessenRiesling, Silvaner
- Saale-UnstrutMüller-Thurgau, Weißburgunder
- SachsenMüller-Thurgau, Riesling
- WürttembergTrollinger, Lemberger