Soave ligt in de heuvels ten oosten van Verona en maakt witte wijn van de druif Garganega. De wijn smaakt naar amandel en citrus. De beste komt van de vulkanische heuvels van Soave Classico.
Gematigd klimaatVulkanische bodem
- Klimaat
- Mild, met warme zomers.
- Bodem
- Zwarte vulkanische grond en kalk.
- Bekende namen
- Soave Classico, Recioto di Soave
- Lekker bij
- Risotto, witte vis en asperges.
Voor liefhebbers
De beste wijn komt uit Soave Classico, de oude kern op de heuvels rond het stadje. Garganega geeft wijn met amandel en citrus die goed kan rijpen.