Sussex is het hart van de Engelse mousserende wijn, op de krijtheuvels van de South Downs. Het krijt is dezelfde laag als in de Champagne. Het koele klimaat geeft strakke, frisse bubbels van Chardonnay en Pinot Noir.
Koel klimaatKalk en krijt
- Klimaat
- Koel zeeklimaat. Een van de zonnigste delen van Engeland.
- Bodem
- Krijt en zandsteen. Het krijt is dezelfde laag als in de Champagne.
- Bekende namen
- South Downs, Ditchling, Rye
- Lekker bij
- Oesters, fish and chips en zachte kaas.
Voor liefhebbers
Sussex kreeg in 2022 een eigen beschermde herkomstnaam. De mousserende wijn wordt op de traditionele manier gemaakt, met de tweede gisting op de fles. De hoge zuren maken de wijn strak en fris.
Meer in Verenigd Koninkrijk