Champagne
Wijnregio in Frankrijk
De thuisbasis van de beroemdste mousserende wijn. Alleen wijn uit deze streek mag champagne heten.
Koel klimaatKalk en krijt
- Klimaat
- Koel en noordelijk, op de grens van waar druiven nog rijp worden.
- Bodem
- Krijt.
- Bekende namen
- Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne
- Lokale specialiteiten
- Coteaux Champenois (stille wijn) en Rosé des Riceys
- Lekker bij
- Oesters, gefrituurde hapjes of gewoon als aperitief.
Voor liefhebbers
De bubbels ontstaan door een tweede gisting op de fles (méthode traditionnelle). Daarna rijpt de wijn minimaal 15 maanden in de kelder, jaartalchampagne minimaal 3 jaar. Blanc de blancs is gemaakt van alleen Chardonnay, blanc de noirs van alleen blauwe druiven.
Goede jaren
2019, 2012, 2008, 2002, 1996, 1995, 1990
Alle jaren van Champagne