Zuidwest-Frankrijk
Wijnregio in Frankrijk
Zuidwest-Frankrijk is een lappendeken van kleine wijngebieden tussen Bordeaux en de Pyreneeën. Elk gebied heeft eigen druiven, zoals Malbec in Cahors en Tannat in Madiran. De rode wijnen zijn vaak stevig, de witte wijnen lopen van droog tot zoet.
Gematigd klimaatKalk en krijt
- Klimaat
- Zeeklimaat in het westen, warmer en droger landinwaarts.
- Bodem
- Kalk, klei, grind en keien.
- Bekende namen
- Cahors, Madiran, Jurançon, Bergerac, Monbazillac, Gaillac, Fronton, Irouléguy
- Lokale specialiteiten
- Pacherenc (wit, droog en zoet) en Gaillac Perlé (licht parelend)
- Lekker bij
- Eendenconfit, cassoulet en schapenkaas.
Voor liefhebbers
Cahors is de oorsprong van Malbec, die hier Côt heet en vroeger 'zwarte wijn' werd genoemd. Madiran maakt van Tannat een van de tanninerijkste wijnen van Frankrijk. In Jurançon drogen de druiven van Petit Manseng aan de stok in voor zoete wijn.