Aguascalientes
Wijnregio in Mexico
Aguascalientes is de kleinste van de Mexicaanse wijnstaten, op een hoogvlakte in het midden van het land. Kleine wijnhuizen maken er rode wijn van onder meer Cabernet Sauvignon, Malbec en Nebbiolo.
Warm klimaatKlei en mergel
- Klimaat
- Halfdroog, op zo'n 1.900 meter hoogte.
- Bodem
- Klei en zand.
- Bekende namen
- Aguascalientes
- Lekker bij
- Gegrild vlees en pittige stoofgerechten.
Voor liefhebbers
Lang werden hier vooral druiven voor brandewijn geteeld. Sinds enkele decennia maken kleine wijnhuizen er kwaliteitswijn.