Salta en Cafayate
Wijnregio in Argentinië
Salta en Cafayate liggen in het hoge noorden van Argentinië, met enkele van de hoogste wijngaarden ter wereld. Het gebied is bekend om Torrontés, een zeer geurige witte wijn. De rode Malbec is donker en krachtig.
Warm klimaatZand en grind
- Klimaat
- Woestijnklimaat op grote hoogte: felle zon en koude nachten.
- Bodem
- Zand en grind.
- Bekende namen
- Cafayate, Valles Calchaquíes
- Lekker bij
- Empanada's, geitenkaas en gegrild vlees.
Voor liefhebbers
De wijngaarden liggen op 1.700 tot ruim 3.000 meter. Door de felle zon krijgen de druiven dikke schillen en de wijn veel kleur. Torrontés is de geurige witte druif van Argentinië, met een geur van rozen en perzik.