Languedoc
Wijnregio in Frankrijk
De Languedoc is het grootste wijngebied van Frankrijk, langs de Middellandse Zee. Lang kwam hier vooral goedkope wijn vandaan, maar de kwaliteit is sterk gestegen. De rode wijnen zijn vol en kruidig, gemengd uit druiven als Grenache, Syrah en Carignan.
- Rood
- Wit
- Rosé
- Mousserend
- Zoet
Warm klimaatGemengde bodem
- Klimaat
- Mediterraan, heet en droog.
- Bodem
- Zeer gevarieerd: leisteen, kalk, zandsteen en keien.
- Bekende namen
- Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian, Pic Saint-Loup
- Lokale specialiteiten
- Picpoul de Pinet, Clairette du Languedoc, Limoux (Blanquette, Crémant en Méthode Ancestrale), Muscat de Frontignan, Lunel en Mireval
- Lekker bij
- Cassoulet, gegrild lamsvlees en oesters bij Picpoul.
Voor liefhebbers
In Limoux werd volgens de overlevering al in 1531 mousserende wijn gemaakt, eerder dan in de Champagne. Het wilde kruidenlandschap, de garrigue, geeft de rode wijnen een toon van tijm en rozemarijn.