Mourvèdre
Blauwe druif
Donker, kruidig en stevig, met braam, leer en een dierlijke toon.
Hoe smaakt Mourvèdre?
Mourvèdre smaakt naar bramen en zwarte pruim, met leer, wild en gedroogde kruiden. De wijn is donker, met veel tannine en veel alcohol. Jong kan hij streng zijn.
Welke soorten wijn worden van Mourvèdre gemaakt?
Mourvèdre zit meestal in een blend met Grenache en Syrah, waar hij voor kleur en structuur zorgt. In Bandol is hij de hoofddruif. Daar wordt er ook stevige rosé van gemaakt.
Onder welke namen vind je Mourvèdre op het etiket?
Mourvèdre is de druif van Bandol in de Provence. In Spanje heet hij Monastrell en zit hij in Jumilla, Yecla en Alicante. In Australië en Californië heet hij Mataro.
Wat heeft Mourvèdre nodig in de wijngaard?
Mourvèdre rijpt heel laat en heeft veel hitte nodig. Wijnboeren zeggen dat de druif zijn voeten in het water en zijn hoofd in de zon wil hebben. Daarom groeit hij vooral dicht bij de Middellandse Zee.
Waar past wijn van Mourvèdre bij?
Mourvèdre past bij wild, lamsvlees, stoofpotten en gegrild vlees met kruiden. Schenk de wijn op 17 tot 18 graden.
Hoe lang kun je wijn van Mourvèdre bewaren?
Mourvèdre kan lang rijpen. Een goede Bandol heeft vijf jaar nodig en kan vijftien tot twintig jaar mee.
Waar groeit Mourvèdre?
Mourvèdre is de hoofddruif in 10 wijngebieden op de kaart.
Alicante, Barossa Valley, Jumilla, Yecla en Bullas, Languedoc, McLaren Vale, Paso Robles, Provence, Rhône, Texas, Zuidelijke Rhône
Ook aangeplant in: Zuid-Rhône, Languedoc, Australië en Californië.
Waar komt Mourvèdre vandaan?
Komt uit Spanje, waar hij Monastrell heet. Heeft veel warmte nodig en is de hoofddruif van Bandol in de Provence.
Bijgewerkt op