Gouais Blanc
Witte druif
Een onopvallende witte druif met veel zuren, die bijna nergens meer wordt aangeplant.
Wordt er nog wijn van Gouais Blanc gemaakt?
Gouais Blanc wordt bijna niet meer aangeplant. In het Zwitserse Wallis maken een paar wijnboeren er nog wijn van, onder de naam Gwäss. De wijn is licht en zuur. De druif is vooral van belang als ouder van tientallen bekende rassen, waaronder Chardonnay en Gamay.
Waar komt Gouais Blanc vandaan?
In de middeleeuwen stond Gouais overal in Midden- en Oost-Frankrijk als druif van de boeren. De adel verbood hem meermaals vanwege de matige wijn. Juist deze druif blijkt de ouder van ruim tachtig Europese rassen.
Bijgewerkt op