Kadarka
Blauwe druif
Lichtrood en kruidig, met rode bes, paprika en frisse zuren.
Hoe smaakt Kadarka?
Kadarka smaakt naar rode kers, framboos en paprikapoeder. De wijn is licht van kleur en fris.
Welke soorten wijn worden van Kadarka gemaakt?
Kadarka wordt gemaakt als lichte, kruidige rode wijn. Vroeger was hij de hoofddruif van Egri Bikavér, het stierenbloed.
Onder welke namen vind je Kadarka op het etiket?
Kadarka staat bij naam op het etiket. De bekendste komt uit Szekszárd in Hongarije. In Bulgarije heet de druif Gamza.
Wat heeft Kadarka nodig in de wijngaard?
Kadarka rijpt laat, heeft een dunne schil en is gevoelig voor rot. Daardoor is de aanplant sterk gekrompen.
Waar past wijn van Kadarka bij?
Kadarka past bij goulash, gerechten met paprika en gebraden gevogelte. Schenk de wijn op 14 tot 16 graden.
Hoe lang kun je wijn van Kadarka bewaren?
Kadarka drink je binnen drie tot vijf jaar.
Waar groeit Kadarka?
Kadarka is de hoofddruif in 3 wijngebieden op de kaart.
Ook aangeplant in: Bulgarije (als Gamza), Servië en Roemenië.
Waar komt Kadarka vandaan?
Kwam waarschijnlijk vanaf de Balkan naar Hongarije. Was ooit de basis van Egri Bikavér.
Bijgewerkt op