De Etna is een actieve vulkaan op Sicilië, met wijngaarden tot boven de duizend meter. Door de hoogte is het hier koel voor Sicilië. De rode wijn van Nerello Mascalese is licht, fris en geurig, de witte wijn van Carricante strak.
Gematigd klimaatVulkanische bodem
- Klimaat
- Koel voor Sicilië, door de hoogte. Grote verschillen tussen dag en nacht.
- Bodem
- Zwarte lava en vulkanische as.
- Bekende namen
- Etna Rosso, Etna Bianco, Contrada
- Lekker bij
- Tonijn, pasta met aubergine en gegrild vlees.
Voor liefhebbers
De rode wijn wordt vaak vergeleken met Pinot Noir: licht van kleur, fris en geurig. Veel stokken zijn meer dan honderd jaar oud. Elke lavastroom geeft een andere bodem. Daarom staat de naam van de wijngaard, de contrada, vaak op het etiket.