Yamanashi
Wijnregio in Japan
Yamanashi is het hart van de Japanse wijn, aan de voet van de berg Fuji. De eigen druif Koshu geeft lichte, droge en subtiele witte wijn. Die past goed bij Japanse gerechten zoals sushi.
Warm klimaatVulkanische bodem
- Klimaat
- Landklimaat in een dal, met hete zomers.
- Bodem
- Vulkanisch en grind.
- Bekende namen
- Katsunuma, Kofu
- Lekker bij
- Sushi, tempura en rauwe vis.
Voor liefhebbers
Koshu is een druif met roze schil die hier al zo'n duizend jaar groeit. De wijn is licht, droog en subtiel. De trossen krijgen vaak een papieren hoedje tegen de regen.