De Negev is een woestijn in het zuiden van Israël. Wijnbouw lukt hier alleen met druppelirrigatie. Koude nachten houden de druiven fris, ondanks de hete dagen.
Heet klimaatLöss en rivierslib
- Klimaat
- Woestijn: hete dagen en koude nachten.
- Bodem
- Löss en zand.
- Bekende namen
- Mitzpe Ramon
- Lekker bij
- Gegrild vlees en dadels.
Voor liefhebbers
In de oudheid verbouwden de Nabateeërs in deze woestijn al druiven met opgevangen regenwater. Rond Mitzpe Ramon liggen wijngaarden hoog in de woestijn, waar het 's nachts flink afkoelt.