Madeira
Wijnregio in Portugal
Madeira is een Portugees eiland in de Atlantische Oceaan met een unieke versterkte wijn. De wijn wordt bewust verhit, waardoor hij vrijwel onverwoestbaar is. Hij loopt van droog tot zoet en heeft altijd frisse zuren.
Warm klimaatVulkanische bodem
- Klimaat
- Subtropisch en vochtig.
- Bodem
- Vulkanisch, op steile terrassen.
- Bekende namen
- Sercial, Verdelho, Boal, Malmsey
- Lekker bij
- Noten, harde kazen en karameldesserts.
Voor liefhebbers
Madeira wordt bewust verhit en aan zuurstof blootgesteld. Dat is ontdekt toen vaten op lange zeereizen door de tropen beter terugkwamen dan ze vertrokken. Een geopende fles blijft daardoor maanden goed. Van Sercial (droog) tot Malmsey (zoet) loopt de zoetheid op.