Malvasia
Witte druif
Geurig en vol, met perzik, abrikoos en bloesem. Van droog tot zeer zoet.
Hoe smaakt Malvasia?
Malvasia is een grote familie van druiven. De meeste ruiken naar perzik, abrikoos en bloemen. De wijn is vol en zacht.
Welke soorten wijn worden van Malvasia gemaakt?
Malvasia wordt droog, zoet en versterkt gemaakt. In Istrië is de wijn droog en fris. Op Madeira is Malmsey de zoetste stijl. Op de Liparische eilanden worden de druiven gedroogd voor zoete wijn.
Onder welke namen vind je Malvasia op het etiket?
Malvasia staat bij naam op het etiket, vaak met de streek erbij: Malvazija Istarska, Malvasia delle Lipari en Malvasía Volcánica van Lanzarote.
Waar past wijn van Malvasia bij?
Malvasia in de droge stijl past bij vis, schaaldieren en pasta. Zoete Malvasia past bij gebak en noten. Schenk hem op 8 tot 10 graden.
Hoe lang kun je wijn van Malvasia bewaren?
Malvasia als droge wijn drink je jong. Malmsey van Madeira is bijna onbeperkt houdbaar.
Waar groeit Malvasia?
Malvasia is de hoofddruif in 6 wijngebieden op de kaart.
Canarische Eilanden, Istrië, Karst, Lazio, Madeira, Vipava
Ook aangeplant in: Italië, Madeira, de Canarische Eilanden, Kroatië en Slovenië.
Waar komt Malvasia vandaan?
Geen enkele druif, maar een naam voor een hele groep. De naam komt van de Griekse haven Monemvasia. Malvazija uit Istrië en Malmsey van Madeira horen erbij.
Bijgewerkt op