Niagara
Wijnregio in Canada
Niagara ligt tussen het Ontariomeer en de Niagara-helling en is het grootste wijngebied van Canada. Het is bekend om ijswijn, gemaakt van bevroren druiven. Daarnaast maakt het gebied frisse Riesling, Chardonnay en Cabernet Franc.
Koel klimaatKlei en mergel
- Klimaat
- Koel, getemperd door het meer.
- Bodem
- Klei en kalk.
- Bekende namen
- Niagara-on-the-Lake, Beamsville Bench
- Lokale specialiteiten
- Icewine (ijswijn)
- Lekker bij
- Blauwe kaas, fruitdesserts en gevogelte.
Voor liefhebbers
Canada is de grootste producent van ijswijn ter wereld. De druiven mogen pas geplukt worden bij min acht graden of kouder. De helling houdt de zachte lucht van het meer vast.