Touraine ligt rond de stad Tours en heet ook wel de tuin van Frankrijk. Het gebied maakt witte wijn van Chenin Blanc, zoals Vouvray. Van Cabernet Franc komt lichte rode wijn, zoals Chinon. Overal liggen kastelen en kelders in de zachte tufsteen.
Koel klimaatKalk en krijt
- Klimaat
- Overgang van zee- naar landklimaat.
- Bodem
- Tufsteen, klei met vuursteen en grind langs de rivier.
- Bekende namen
- Vouvray, Montlouis, Chinon, Bourgueil
- Lekker bij
- Geitenkaas, rillettes en gevogelte.
Voor liefhebbers
Vouvray kan droog, halfdroog, zoet of mousserend zijn, afhankelijk van het jaar. Chinon en Bourgueil maken rode wijn van Cabernet Franc met een geur van framboos en potloodslijpsel. Veel kelders zijn uitgehakt in de tufsteen.