Frankovka
Blauwe druif
Frankovka is een andere naam voor Blaufränkisch. Het is dezelfde druif, dus alles hieronder geldt voor allebei.
Donker fruit, kruiden en frisse zuren.
Hoe smaakt Blaufränkisch?
Blaufränkisch smaakt naar zwarte kers, bramen en bosbes, met zwarte peper en kruiden. De wijn heeft frisse zuren en stevige tannine.
Welke soorten wijn worden van Blaufränkisch gemaakt?
Blaufränkisch wordt gemaakt als sappige wijn zonder hout en als serieuze wijn met houtrijping. In Oostenrijk zit hij ook in blends met Zweigelt en Merlot.
Onder welke namen vind je Blaufränkisch op het etiket?
Blaufränkisch staat bij naam op het etiket. De bekendste gebieden zijn Mittelburgenland, Leithaberg en Eisenberg in Oostenrijk. In Hongarije heet hij Kékfrankos, in Duitsland Lemberger.
Wat heeft Blaufränkisch nodig in de wijngaard?
Blaufränkisch loopt vroeg uit en rijpt laat. De druif heeft dus een lang, warm najaar nodig, zoals rond het Neusiedler Meer.
Waar past wijn van Blaufränkisch bij?
Blaufränkisch past bij gebraden eend, wild, goulash en gegrilde worst. Schenk de wijn op 15 tot 17 graden.
Hoe lang kun je wijn van Blaufränkisch bewaren?
Blaufränkisch drink je meestal binnen vijf jaar. De beste wijnen kunnen tien tot vijftien jaar mee.
Waar groeit Blaufränkisch?
Blaufränkisch is de hoofddruif in 13 wijngebieden op de kaart.
Carnuntum, Dolenjska, Eger, Eisenberg, Fruška Gora, Leithaberg, Mittelburgenland, Moravië, Slavonië, Sopron, Szekszárd, Villány, Württemberg
Ook aangeplant in: Oostenrijk, Hongarije, Duitsland, Slowakije, Kroatië en Washington.
Waar komt Blaufränkisch vandaan?
In de middeleeuwen noemde men goede druiven 'frankisch'. Hij groeit in heel Midden-Europa, onder steeds een andere naam.
Bijgewerkt op