Tokaj
Wijnregio in Hongarije
Tokaj ligt in het noordoosten van Hongarije en is beroemd om Tokaji Aszú, een van de oudste zoete wijnen ter wereld. De wijn is goudkleurig, honingzoet en toch fris door de hoge zuren. Steeds meer wijnhuizen maken ook droge witte wijn van Furmint.
Gematigd klimaatVulkanische bodem
- Klimaat
- Landklimaat met warme, mistige herfsten.
- Bodem
- Vulkanisch gesteente met löss.
- Bekende namen
- Tokaji Aszú, Szamorodni, Eszencia, droge Furmint
- Lekker bij
- Blauwe kaas, ganzenlever en fruitdesserts.
Voor liefhebbers
Waar de rivieren Bodrog en Tisza samenkomen ontstaat ochtendmist. Die veroorzaakt edele rotting op de druiven. De ingedroogde aszú-bessen worden een voor een met de hand geplukt. De wijngaarden zijn al in de 18e eeuw geklasseerd.
Goede jaren
2017, 2013, 2007, 2006, 2000, 1999, 1993
Alle jaren van Tokaj