Vaud
Wijnregio in Zwitserland
Vaud ligt op terrassen boven het Meer van Genève, in het westen van Zwitserland. Het is het thuis van Chasselas, die hier lichte, frisse witte wijn geeft met een zachte, minerale smaak. Het meer weerkaatst het zonlicht en houdt het klimaat mild.
Koel klimaatKalk en krijt
- Klimaat
- Zacht, door het meer.
- Bodem
- Kalk, klei en grind.
- Bekende namen
- Lavaux, Dézaley, La Côte
- Lekker bij
- Kaasfondue en gebakken baarsfilets.
Voor liefhebbers
De terrassen van Lavaux zijn werelderfgoed en werden in de 12e eeuw door monniken aangelegd. De telers spreken van drie zonnen: de zon zelf, de weerkaatsing van het meer en de warmte van de stenen muren.