Clare Valley
Wijnregio in Australië
Clare Valley is een smalle vallei ten noorden van Adelaide. Samen met Eden Valley is het de bron van de beste Australische Riesling: kurkdroog, met een geur van limoen. Daarnaast maakt het gebied stevige Shiraz en Cabernet Sauvignon.
Warm klimaatKlei en mergel
- Klimaat
- Warme dagen en koude nachten.
- Bodem
- Rode klei op kalk en leisteen.
- Bekende namen
- Watervale, Polish Hill
- Lekker bij
- Schaaldieren, pittige gerechten en lamsvlees.
Voor liefhebbers
De telers uit Clare stapten rond 2000 als eersten gezamenlijk over op de schroefdop, om hun Riesling fris te houden. De wijn is kurkdroog en kan tientallen jaren rijpen.