Colchagua en Cachapoal
Wijnregio in Chili
Colchagua en Cachapoal zijn twee warme valleien ten zuiden van Santiago, in Chili. Ze maken volle rode wijn van Cabernet Sauvignon, Syrah en vooral Carmenère, de specialiteit van het land. Richting de kust wordt het koeler.
Warm klimaatKlei en mergel
- Klimaat
- Warm mediterraan, koeler richting de kust.
- Bodem
- Klei, graniet en rivierafzettingen.
- Bekende namen
- Apalta, Marchigüe, Santa Cruz, Peumo
- Lekker bij
- Barbecue en pittige stoofgerechten.
Voor liefhebbers
Carmenère komt uit Bordeaux, maar verdween daar bijna na de druifluis. In Chili werd de druif lang voor Merlot aangezien, tot onderzoek in 1994 aantoonde dat het Carmenère was. De deelstreek Apalta, een hoefijzervormige vallei, levert enkele van de beste wijnen van het land.
Goede jaren
2021, 2018, 2015, 2011, 2007, 2005, 2003, 2001
Alle jaren van Centraal-Chili