Ligurië
Wijnregio in Italië
Ligurië is een smalle kuststrook in het noordwesten van Italië, rond Genua. De wijngaarden liggen op steile terrassen hoog boven de zee. De bekendste wijnen zijn frisse witte Vermentino en Pigato, die goed passen bij vis en pesto.
Warm klimaatLeisteen en schist
- Klimaat
- Mediterraan, beschut door de bergen.
- Bodem
- Stenige terrassen van leisteen en zandsteen.
- Bekende namen
- Cinque Terre, Rossese di Dolceacqua, Riviera Ligure di Ponente
- Lokale specialiteiten
- Sciacchetrà (zoete wijn van ingedroogde druiven uit de Cinque Terre)
- Lekker bij
- Pesto, ansjovis en gefrituurde vis.
Voor liefhebbers
De terrassen zijn zo steil dat sommige telers een monorail gebruiken om de oogst af te voeren. Pigato is nauw verwant aan Vermentino. Sciacchetrà is zeldzaam, omdat er weinig druiven zijn en het indrogen veel volume kost.