Puglia
Wijnregio in Italië
Puglia is de hak van de Italiaanse laars, een lange, warme streek tussen twee zeeën. De rode wijnen zijn vol en rijp, gemaakt van Primitivo en Negroamaro. De streek maakt ook veel rosé.
Heet klimaatKlei en mergel
- Klimaat
- Heet en droog, verkoeld door zeewind van twee kanten.
- Bodem
- Rode, ijzerrijke klei op kalksteen.
- Bekende namen
- Primitivo di Manduria, Salice Salentino, Castel del Monte
- Lekker bij
- Orecchiette, gegrild vlees en burrata.
Voor liefhebbers
Primitivo is genetisch dezelfde druif als Zinfandel uit Californië. Beide stammen af van een Kroatisch ras. Puglia maakte lang vooral bulkwijn om wijnen uit het noorden krachtiger te maken. De rosé van Negroamaro uit Salento is een specialiteit.