Txakoli
Wijnregio in Spanje
Txakoli is de wijn van Baskenland, in het noorden van Spanje. Het is een lichte, droge witte wijn met frisse zuren en een lichte tinteling. Hij wordt jong gedronken bij pintxos, de Baskische hapjes.
Koel klimaatKlei en mergel
- Klimaat
- Zeeklimaat: koel, groen en regenachtig.
- Bodem
- Klei en zand op kalk.
- Bekende namen
- Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina, Arabako Txakolina
- Lekker bij
- Pintxos, ansjovis en gegrilde vis.
Voor liefhebbers
Txakoli wordt traditioneel van grote hoogte in het glas geschonken, zodat de wijn nog even opbruist. De wijn heeft weinig alcohol en hoge zuren. Het grootste deel wordt in Baskenland zelf gedronken.